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ūüĆľ P√©talos de flores comestibles.


No todas las flores se comen, aquí dejamos unas que son comestibles. Debemos saber bien qué estamos recolectando antes de comer nada. Si quieres estar seguro, es recomendable que compres semilla de flor comestible en tu vivero más cercano, la cultives y la pruebes. Y decimos esto porque las flores comestibles pueden ser muchas, pero de ahí a que sepan bien…Es distinto.







Destacamos alguna como la flor del calabacín.

Si la flor del calabacín está abierta o cerrada no condiciona su sabor directamente, pero sí que afecta al tipo de receta que podemos hacer con ella. Lo importante es que tenga un color fuerte y brillante, ya que eso dará entender que la planta está sana.

Para aprovechar al m√°ximo sus propiedades y su sabor, lo ideal es recogerlas en la primera hora de la ma√Īana y consumirlas ese mismo d√≠a. Si se guardan en el frigor√≠fico puede aguantar hasta dos d√≠as sin perder demasiada calidad.







Los pensamientos son una de las flores m√°s bonitas que decoran tu jard√≠n. Una de las caracter√≠sticas que definen a esta planta es que sus flores son comestibles‚Ķ s√≠, s√≠,‚Ķ en la actualidad son usadas no s√≥lo decorar sino dar sabor a determinados platos. Los pensamientos se podr√≠a decir que es una planta ‚Äúcreada‚ÄĚ por el cruce de algunas variedades de violetas. De una delicada belleza, los pensamientos son muy resistentes y de f√°cil cultivo. Resisten el fr√≠o y dan color a tu jard√≠n. El sabor de la flor del pensamiento depende de las condiciones de cultivo y el tipo de pensamiento. Toda la flor es comestible que da un toque amargo, picante a hierba,‚Ķ dependiendo del tipo de flor. Se pueden a√Īadir como guarnici√≥n, en ensaldas, en dulces o escarchadas,‚Ķ


 

ūüĆļ A continuaci√≥n enumeramos distintos tipos de p√©talos para que los conozcas:

  • Azahar. Flores de c√≠tricos (naranja, lim√≥n). √önicas por su perfume.

  • Begonia. Sabor algo √°cido. Perfecta como decoraci√≥n para carnes y dulces.

  • Cal√©ndula. Tambi√©n llamada maravillas. Intenso color naranja ideal para ensaladas.

  • Capuchina. Ligeramente picante. Muy usada en ensaladas.

  • Clavel. Perfectos y dulces p√©talos para decorar tartas.

  • Cosmo. Una explosi√≥n de tonos.

  • Fucsia. Decoraci√≥n ex√≥tica para postres y c√≥cteles.

  • Geranio. Un poco √°cida y maravillosa en colores.

  • Jazm√≠n. ¬°Extremadamente fragante! Reposter√≠a y c√≥cteles.

  • Lavanda. Diminutas flores con un delicado aroma.

  • Manzanilla. Con flores muy parecidas a las margaritas, pero mas peque√Īas. Poco sabor.

  • Margarita. Perfecta para adornar los platos.

  • Pensamiento. Aterciopelada flor que viste cualquier plato de etiqueta.

  • Romero. Es la versi√≥n m√°s suave que las hojas.

  • Rosas. Deliciosa en todas tus recetas y quedan perfectas glaseadas en az√ļcar.

  • Tomillo. Peque√Īas flores tan arom√°ticas como la planta.

  • Viola. Variedad de colores delicados y una gran variedad.

Toda esta variedad de flores las puedes encontrar en su temporada en nuestro vivero, para que pod√°is cultivarlas, cuidarla, mimarlas y disfrutas de ellas.

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